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新西兰毛利人展示传统美食“窑烤”

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这是8月3日在新西兰克赖斯特彻奇艺术节上拍摄的“窑烤”现场。

当日,在2019年新西兰克赖斯特彻奇艺术节上,来自南岛一个部落的毛利人展示大型“窑烤”制作。“窑烤”是毛利人一钟传统的烹饪方法。人们在地面的土坑内放上烧红的圆石,把肉类和蔬菜包裹好放入坑内,最后覆土填充空隙,保持坑内热量不散失。出炉后的“窑烤”美食鲜美可口,带有烟熏风味。

新华社发(朱其平摄)

 8月3日,在新西兰克赖斯特彻奇,人们在“窑烤”前准备食材。新华社发(朱其平摄)

这是8月3日在新西兰克赖斯特彻奇艺术节上拍摄的“窑烤”现场。新华社发(朱其平摄)

 8月3日,在新西兰克赖斯特彻奇,一名男子切开“窑烤”制成的美食。新华社发(朱其平摄)

 8月3日,在新西兰克赖斯特彻奇,一名男子准备“窑烤”食材。新华社发(朱其平摄)

这是8月3日在新西兰克赖斯特彻奇艺术节上拍摄的“窑烤”现场。新华社发(朱其平摄)

 8月3日,在新西兰克赖斯特彻奇,人们在“窑烤”前准备食材。新华社发(朱其平摄)

这是8月3日在新西兰克赖斯特彻奇艺术节上拍摄的“窑烤”现场。新华社发(朱其平摄)